4.25 Preview 1 をインストールするには、Epic Games Launcher で [Unreal Engine] の [ライブラリ] セクションに表示されている [Engine バージョン] のプラス ボタンをクリックして、[4.25 Preview 1] をドロップダウンから選択してください。

4.25 Preview 1 での更新内容の完全なリストについては Unreal Engine フォーラム の 4.25 Preview 1 スレッドをご覧ください。Preview 1 とこれからのリリースについてのフィードバックをフォーラムのスレッドでお待ちしています。
一連の Preview は、先行してフルリリースの内容をお見せすることを意図したものであり、実際の制作作業で使用できる段階ではありません。Preview のテストの際にはプロジェクトのコピーを使用し、プロジェクト自体のエンジンバージョンのアップデートは、4.25 のフルリリースまで待つことをおすすめします。